| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Altos de Torona Albariño
2025El prestigio de una uva y un territorio
También disponible en los siguientes packs
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Tras pasar 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, el vino adquiere un precioso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz recuerda a los cítricos, al albaricoque y también a la manzana reineta, además de desprender un sutil perfume de bollería que recuerda a su crianza con las lías. En boca muestra buen volumen, salinidad y untuosidad, con una acidez más contenida que muchos otros blancos gallegos y un final de gran finura.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Lágrima abundante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Albaricoque / Manzana / Notas balsámicas / Notas tostadas / Notas de crianza |
Boca | Suave / Intenso / Untuoso / Con volumen / Salino / Buena acidez |
Consumo y conservación
En la copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se aprecian notas de cítricos, albaricoque y ciruela reneklode, además de un delicado aroma a repostería, procedente de la crianza sobre lías.
En boca, el vino tiene buen cuerpo, un toque salino y una textura suave y ligeramente aceitosa. La acidez es más discreta que en muchos otros vinos blancos gallegos. El final es fino y limpio.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Funciona a la perfección con aperitivos, berberechos al vapor, pasta con mariscos, quesos poco curados o guisos de merluza, por poner solo algunos ejemplos. En realidad, su complejidad y equilibrio le permiten combinar con un incontable número de platos de estilos muy distintos.
Pescados / Marisco / Guisos marineros / Merluza / Aperitivos
Puntuación y premios
| 2024 | 91 SK | 92 TA |
|---|
SK: SucklingTA: Tim
atkin
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas proceden del viñedo de Vilachán, en Tomiño. Las parcelas, orientadas al sur, tienen suelos arenosos y graníticos y se benefician de la influencia atlántica. La maduración lenta durante el verano gallego garantiza unas uvas equilibradas.
En la bodega, las uvas se procesan con cuidado para conservar su expresión natural. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable.
A continuación, el vino madura durante seis meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Esta crianza le aporta volumen, una textura cremosa y ligeras notas de bollería, sin enmascarar su frescura.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 6 meses |
Viñedo
Vilachán. Tomiño
| Suelo | Arenoso / Graníticos |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Orientación | Sur |
| Superficie | 90,00 hectáreas |
La bodega
Bodega Altos de Torona
Altos de Torona es una joven bodega que nace en el año 2000 con un firme compromiso con la biodiversidad de su entorno, contribuyendo a la conservación de la fauna y flora como agentes naturales de su viticultura. Ubicada en el municipio de Tomiño-O Rosal, bajo el microclima de las Rías Baixas, la bodega cuenta con el viñedo de una única finca más grande de la DO, con cerca de 100 hectáreas que se extienden en las laderas del Monte Galeno. Con pendientes propias de la viticultura...
